有机产品是指生产、加工、销售过程符合有机产品国家标准的供人类消费、动物食用的产品。有机农业是指遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
有机产品必须同时具备四个特征：第一。原料必须来自有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然产品；第二，整个生产过程遵循有机产品生产、加工、包装、储藏、运输等要求；第三，生产流通过程中，具有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记录；第四，通过独立的有机产品认证机构的认证审查。
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有机认证标准系统包括了中国国家标准和有机产品标准（GB/T 19630-2011），该系统规定了对有机产品生产、加工、贴标和管理系统的基本要求，适用于所有天然产品的生产、加工、贴标和市场管理体系，并且每年都接受审计。
中检欧洲公司，为申请人提供遵循GB/T19630-2011标准和《有机产品认证管理办法》（质检总局第155号令）等法律法规进行有机产品认证和咨询服务。
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